Diapositiva2.png

Cando falamos da sustentabilidade no sector da alimentación o primeiro que se nos ven á cabeza e a comida certificada en ecolóxico, pero se realmente queremos traballar sobre a sustentabilidade na alimentación temos que ter en conta moito máis factores.

¿Como afecta os nosos hábitos alimenticios a biodiversidade? ¿que pasa con tódolos refugallos que xeramos en tódolos puntos da cadea? ¿Canto pesa a des-localización da produción alimentaria?

Durante unha semana, en colaboración con Slow Food Compostela trataremos estes e outros puntos asociados a nosa alimentación e os impactos ambientais, sociais e culturais que engloban. 

 

PROGRAMA

Día 26

9:00 a 9:30

Inauguración do curso

9:30

Importancia socioeconómica do sector agrario en Galicia.

Francisco García Quiroga

11:00

Pausa café

11:30

Decenio de Agricultura Familiar da ONU

12:30

DOP E IXP.

 

Día 27

Presentación da xornada. Variedades de sementes.

9:00

A impronta cultural do sector primario en Galicia

11:30

Pausa café

12:00

Variedades locais ou de conservación e híbridos comerciais.

Transgénicos (OGM).

Belén Diaz Hernandez

Día 28

9:00 a 9:15

Presentación da xornada. Pesca sostible

9:15

Pesca artesanal.

Pescado Artesanal

10:30

Pesca certificada.

Pedro Ferreiro Velasco

11:30

Pausa café

12:00

Acuicultura.

Técnico del Cluster de Acuicultura de Galicia

Día 29

9:00 a 9:30

Presentación da xornada. Gandería

9:30

Gandeiría extensiva e certificada.

biocoop Verin

11:30

Pausa café

12:00

Razas autóctonas galegas.

Técnico do BOAGA

Día 30

9:00-9:30

Residuos na industria agro-alimentaria.

9:3O

A economía circular na industria agro-alimentaria.

Josefa de León Blanco

11:30

Pausa café

12:00

A pegada da industria agro-alimentaria.

María Agrelo

 

14:00

Clausura

cortada.jpg

Se queres contactar con nos co podes facelo a través do teléfono 677654102 ou no correo asociacionacide@gmail.com

2017 © CREOWEBS. Diseñamos y creamos